Oh Miroir

La Place Xavier Neujean de Liège est devenue, depuis quelques années, un centre d’activités avec l’ouverture de la Cité Miroir, lieu de mémoire et de citoyenneté. Juste à côté, le restaurant d’Odette Hanlet et de Daniel Chantraine est le rendez-vous incontournable des férus de gastronomie et de plaisirs culinaires. Oh Miroir ! se visite sur plusieurs plans : l’agréable terrasse d’entrée, la coquette salle du rez-de-chaussée et la mezzanine avec son ambiance feutrée.

Ils sont fiers d’afficher la liste de leurs fournisseurs : le terroir local est mis à l’honneur avec des maisons de belle réputation en privilégiant les circuits courts et les saisons ainsi que l’aspect multiculturel de la cuisine. Après le départ, il y a quelques mois, de Sebastian Cassart, on a vu l’arrivée aux fourneaux de Sébastien Lambert, un liégeois qui a accompli une superbe et riche carrière à Londres pendant de nombreuses années. Le chef envoie, avec sourire et détermination, une belle suite de préparations mettant en œuvre des produits méticuleusement choisis. Il nous honore d’une cuisine très maîtrisée, inventive à souhait, ne reculant pas devant des accords originaux  aux saveurs bien mises en valeur.

Le midi, on vous sert les reflets du jour (un plat pour 17 €) ou le lunch (27 €, le plat plus un café gourmand). Une carte se déploie entre entrées, plats et desserts ; le menu « oh miroir » est proposé en trois services classiques avec choix (37 €). Parmi les entrées printanières, vous pourrez opter pour croquettes de crevettes, terrine de cochon pistache, tartare, saumon, asperges et risotto (entre 14 et 21 €). Les plats (entre 18 et 30 €) se sélectionnent en poitrine de volaille, agneau à basse température, ris de veau (que je vous recommande chaleureusement), entrecôte et même côte à l’os, sans oublier le poisson du jour. Dans les verres, j’ai apprécié l’originalité des vins surtout français à prix bien corrects.

Il faut souligner la gentillesse et l’efficacité souriante d’Odette et de Daniel, habilement complétés par une jeune équipe.

Oh Miroir !
Place Xavier Neujean, 22 – 4000 Liège
Tél. 04.230.70.60 – www.ohmiroir-restaurant.be
Fermé dimanche et lundi