Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Ouvertures et fermetures
Avec la fin du confinement et tous ses problèmes, le numéro de juin aborde, en exclusivité, les derniers échos en matière d’ouvertures et de fermetures. Le secteur de la restauration subit tous les contrecoups de la pandémie vécue. Si certains ont pu passer « au travers » sans anicroches, ce n’est pas le cas de la majorité. Beaucoup, et ils sont nombreux, qui vivaient à la « petite semaine », comprennent la vraie signification de l’expression !
Je vous invite d’attendre mon prochain numéro (début du mois d’août, normalement) avec de nouvelles adresses de référence pour entamer l’automne, fourchette et couteau à la main.
Je vous souhaite de passer un bon été. Je suis toujours friand de recevoir vos commentaires et nouvelles adresses.
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
