Pour sortir des banalités
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Douceurs…
… et Saveurs
Depuis quelques courtes années, la jeune et souriante Charlotte Depierreux s’est lancée, avec bonheur et enthousiasme, dans la confection de desserts. Son site Douceurs et Saveurs vous permet de voir quelques facettes de ses talents en cette douce matière. Bel équilibre personnel de saveurs inédites, revisite subtile des classiques, légèreté des ingrédients, elle travaille seule et « fait tout elle-même » refusant le tout fait et la facilité.
Dans son petit atelier-laboratoire, elle réfléchit avant d’élaborer toute une jolie déclinaison de douceurs qu’elle peut même vous livrer à domicile. Elle peut aider les restaurateurs en mal d’inspiration (ce qui arrive encore assez souvent) pour construire une carte de desserts et même participer à leur réalisation. Pour les particuliers, elle peut vous concocter un chouette buffet de desserts, de quoi séduire et étonner vos convives.
Douceurs et Saveurs
Rue Large, 291 – 4870 Nessonvaux
Tél. : 0478.35.50.03
www.douceursetsaveurs.be
Un lait « nouveau »
Vous connaissez déjà, sans doute, les vertus du lait d’ânesse en cosmétique. Mais saviez-vous que le lait d’ânesse possède des propriétés étonnantes et très intéressantes ? Outre pour nourrir les enfants allergiques à tous les autres laits, il convient également pour les personnes fragilisées.
Pascal Delperdange gère le seul endroit de Belgique où il est possible de se procurer du lait frais congelé. Son élevage est situé à Bastogne, une soixantaine d’ânes occupent l’ancien site de la gare du sud, où les voies ont été transformées en prairies et en lieu de promenade. L’élevage sert également à certaines études sur l’âne. Il est le seul agriculteur (reconnu en tant que fermier) belge à s’être diversifié dans le monde de l’âne. Il vous expliquera, par le détail, tous les (immenses) bienfaits de ce lait.
Pascal Delperdange
Tél. 0479.36.87.86
info@naturanecosmetics.com
