Resto du mois : Les Saintes Chéries
C’est sur la place des Béguinages, une placette pas loin du centre de Liège à l’ambiance calme rehaussée par la présence de nombreux jeunes, que les sœurs Teheux, les Saintes Chéries, se sont installées. Une table appréciée depuis plus de dix ans avec un nom à la consonance sympathique : on a déjà envie d’y aller sourires aux lèvres … Gigi vous attend, joyeusement, pour un repas mêlant terroir liégeois et préparations en suggestions suivant l’humeur et les saisons concocté par Anny, la dynamique cuisinière.
La terrasse propose sa trentaine de sièges et ses tables aux pimpants carreaux bleus et blancs ; un espace de calme et de convivialité pour un repas de midi dans une ambiance chaleureuse ou pour des moments plus longs permettant de profiter du grand air et d’une soirée amicale. La salle invite, elle aussi, à la chaleur d’une ambiance de fête culinaire avec ses amusants tableaux et sa décoration simple mais invitant à quelques longs instants de bonheur culinaire.
Pas de menu, une carte pas très longue avec quelques clins d’œil bigrement goûteux. Les entrées proposent (à partir de 9 €) : chèvre chaud en salade, frisée aux lardons, toast aux champignons, petit camembert grillé aux herbes, escargots au cerfeuil. Des modèles dans le genre à des prix exquis, au fonds régional bien pensé. Il en va de même pour l’assortiment de salades (de 11 à 14,50 €) avec des apprêts fort personnels et une générosité qui fait plaisir à voir ; cinq salades, émincé de bœuf ou foies de volaille. Pour ce qui est des plats, le terroir est, une fois de plus, à l’honneur (à partir de 11 €) : boulets à la liégeoise, rognons, hachis parmentier, filet américain, filet de saumon ou entrecôtes (avec la sauce au choix). Il ne faut pas non plus négliger les suggestions du jour d’Anny avec le même agréable rapport qualité-prix-plaisir (toujours à partir de 11 €) suivant les trouvailles de la chef et l’inspiration du moment.
Gigi ne manquera pas de vous conseiller la bonne bouteille (réclamez le « vin du mois », une belle opportunité !), une courte mais subtile sélection à partir de 16 € entre France et Italie.
Les Saintes Chéries
Place des Béguinages, 5 – 4000 Liège
Tél. 04.223.00.93
www.saintescheries.be
Fermé samedi midi, dimanche midi, lundi soir, mardi soir
