Livres à déguster
Editions du Petit Futé
Dans la collection City-Guide vient de paraître l’ouvrage consacré au Luxembourg 2010. Une foule d’adresses intéressantes en matière de restaurants, lieux d’hébergements, commerces en tout genre, loisirs ou sorties. Une véritable mine de bonnes adresses pour tous les goûts et tous les budgets complétée de renseignements sur les lieux de sorties. Sans oublier que le PF est la référence indispensable pour la vie de tous jours avec, en prime, un plan de ville et d’accès détachable.
203 x 120 – 360 pages – 9,95 €
Les découvertes de l’année en ce qui concerne les vins : voici la douzième édition du Guide 1.001 meilleurs vins à moins de 10 €. Attaché à la défense des bonnes affaires et des propriétaires consciencieux, il a sélectionné le meilleur de la production dans un large choix d’appellations. Cette sélection est issue de la dégustation de milliers d’échantillons. La mise en page est aussi rigoureuse que claire pour obtenir un panorama complet de la production, région par région, le tout dans une gamme de prix raisonnables.
203 x 120 – 300 pages – 14,95 €
Hachette Pratique
Les nouvelles petites merveilles de la collection So Chic dont la sobriété et l’élégance sont les premières qualités viennent de s’enrichir de trois nouveaux titres proposant chacun quarante recettes originales.
On vous invite à revisiter les classiques de la Cuisine à la vapeur pour que cuisiner diététique et savoureux devienne un jeu d’enfant. Loin des idées reçues, vous pourrez concocter des plats aux saveurs subtiles et parfumées en un tour de main.
Résolument tendance, le Café gourmand est la conclusion logique d’un repas ou la petite pause du goûter. Les gourmandises exquises se déclinent pour associer à l’envi une multitude de petites douceurs à la dégustation de votre café.
Pour les non-initiés, les Dips sont ces petites sauces savoureuses dans lesquelles les gourmands peuvent s’amuser à tremper des bâtonnets de viande, de légume ou de poisson. Autant de recettes sucrées ou salées pour vos apéros ou autres buffets.
157 x 260 – 96 pages – 10,50 €
Voyage au Chili
Ce circuit au cœur du Chili a comme fil conducteur la découverte des vallées vinicoles et de leurs crus : Chili, pays de vins et de montagnes. L’itinéraire choisi nous emmène des immenses vignobles de la vallée centrale aux propriétés situées à plus de 1.500 mètres. On vous invite surtout à flâner le long de la route, à rencontrer ces hommes de la campagne.
L’auteur, Papianille Mura, nous fait partager des émotions, des atmosphères, des images, des paysages et des portraits qui s’enchaînent comme des histoires liées par le même fil conducteur : le vin. Les photographies de Matt Wilson apportent un élément de plus à ce superbe ouvrage de découvertes paru aux éditions du Versant Sud.
300 x 255 – 160 pages
Trésor de la gastronomie
Paru aux éditions Racine, ce luxueux ouvrage consacré aux Truffes sous la plume d’Annemie Dedulle et Toni De Coninck, deux réputés connaisseurs du diamant noir qui nous entraînent dans un odorant voyage autour du champignon : achats, origines, chasse, cavage, variétés. Le tout de manière à donner une lumière nouvelle et bigrement intéressante, une référence certaine en la matière.
C’est une ode à la truffe, mais aussi à la nature au travers de pages passionnantes pour l’amateur comme pour le professionnel chevronné. Une véritable passion que les auteurs, et le photographe Krus Vlegels, souhaitent vous faire partager. Cet ouvrage est complété d’une trentaine de recettes inédites de chefs étoilés et de l’auteur.
333 x 254 – 176 pages
Coffrets Larousse
Pour les fêtes fin d’année, voici une jolie panoplie de coffrets (livres complétés par des plats et autres ustensiles pour la cuisine et la table). Ce sont, chaque fois, des spécialistes qui vous donnent, outre des recettes mêlant classicisme et originalité, des tas de conseils et de petits trucs bien sympathiques pour réussir à épater votre petit monde. Brochettes gourmandes pour l’apéritif, mini-cakes, macarons, tajines, terrines de foie gras sont à l’ordre du jour. Prix entre 10,90 € et 24,90 € pour ces coffrets Larousse.
